Für unsere Basische Bio-Vitalküche verwenden wir hochwertige biologische und/oder regionale Lebensmittel, frisch und schonend zubereitet, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Magnesium als „Basenbildner“ gelten. Auf diese Weise wird unser Körper mit einer hohen Dichte an Vital- und sekundären Pflanzen-Stoffen versorgt.

Da diese Inhaltsstoffe vor allem in Gemüse, Salat und Obst enthalten sind, ist unsere Küche vegetarisch ausgerichtet – entgegen einer eiweißbetonten und dadurch säurebildenden Kost. Entgiftungs- und Entschlackungsprozesse werden in Gang gebracht, der Stoffwechsel aktiviert und das Immunsystem gestärkt.